口袋鸭滋补煲是由程国兵先生2002年在传统民间菜肴猪肚炖老鸭的基础上创新、研发的特色美食。
    口袋鸭因猪肚形似口袋而得名,起源可以追溯到三百年前的明末清初。相传当时各地义军崛起,农民起义领袖之一的八大王张献忠,在引精兵转战各地时于一农户家小憩。因时值隆冬,农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之。因美味“汤白肉香、味极鲜美”,而深受张献忠欢喜,遂大赏!故此,该美味在民间流传,形成口袋鸭雏形。
    后经马鞍山口袋鸭餐饮发展有限公司总经理程国兵多次研发,最终形成目前的口袋鸭。 也就是目前我们口袋鸭煲类系列中的口袋鸭滋补煲。口袋鸭砂煲滋补锅是以 “纯正散养土鸭、优质猪肚”为原材,配平菇、党参、苡仁、当归、沙参等十多种中药材,入砂煲温火慢炖而成!具有“汤白如奶、口感醇厚、开胃提神、味极鲜香”的特点,一举成为马鞍山地产美食翘楚。为了货源品质真实,公司特在北方建立了自己的生态散养基地。采用传统土养办法,以杂粮喂食、依山泉解渴、在草丛中酣睡和嬉耍。正是如此散养的土鸭,拥有着“肉质紧实、皮薄肉香,富含营养成分更高”的价值特性。
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